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東莞市正旭新能源設備科技有限公司
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    正旭沒什么“干”不了——芒果烘干工藝及設備

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發表時間:2019/6/12  點擊:2755
    前言

    芒果,最常見的熱帶水果之一。芒果含有多種營養成分,如蛋白質、維生素、礦物質、粗纖維等等,而其中的維生素A的前胡蘿卜素成分特別高。芒果肉質細膩,氣味香甜,深受廣大群眾的喜愛。

    芒果的功效與作用:

    作用一:芒果具有較多的纖維,具有清腸胃、促進排便的功效,對于經常便秘的人宜多食用;

    作用二:抗癌。據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用;

    作用三:美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用;

    作用四:防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用;

    作用五:殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌等常見的有害菌;

      如今,芒果果脯干慢慢成為人們休閑食品的選擇,芒果干能夠滿足人們對于健康的需求,擺脫辣條、方便面等垃圾食品對身體健康的危害。芒果果脯干的需求越來越大,而高效節能的空氣能熱泵烘干機將為健康美味的芒果果脯烘干助力。


    正旭空氣能芒果熱泵烘干機

    傳統的芒果烘干工藝


    新鮮的芒果制作成芒果果脯干,用傳統的方法是油炸制干或者電加熱烘干的方法。油炸方便快捷,成本低,但是人們長期食用油炸食品對健康不利,不符合人們選擇芒果干作為休閑食品健康的初衷。而電加熱烘干芒果干避免了油炸等不健康干制工序,但是相對于新型的空氣能熱泵烘干機,顯然電加熱耗能甚大,造成芒果果脯成本高。

    空氣能熱泵烘干機特點


    正旭空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。

    芒果熱泵烘干機采用了科學的烘干曲線和排濕曲線,能夠在烘干過程中,精確有效的對循環空氣的溫濕度精準控制,烘制出的芒果干顏色黃金,圓潤有光澤,口味甜酸芬芳,滿足消費者對于外形和品質的需求。空氣能熱泵烘干能夠保證每一片芒果干都受熱均勻,烤制出來的芒果干片片完整如初。

    正旭芒果熱泵烘干機以及烘干工藝

    芒果烘干工藝以及烘干時間


    芒果熱泵烘干工藝


    第一步:選擇芒果芒果的選擇當然是肉質肥厚和核小的最宜,因為芒果自身的皮和核占整個的50%左右。挑選沒有疤痕的,完整的,色澤鮮黃的,成熟度在8-9的,完全成熟的制作出來的口感會差些。

    第二步:清洗切片先清洗芒果,后瀝干,芒果熱泵烘干機,再挑選出有病蟲的不合格的芒果。去皮和去除斑痕,果肉一片厚度切8毫米左右的芒果長條,注意要用刀把芒果豎著成厚度均勻的片狀。


    第三步: 取一只小鍋,將清水和糖以10:3的比例倒入攪拌,開中火煮至砂糖完全溶化。


    第四步: 接著把切好的芒果片放入煮好的糖液中。


    第五步:待芒果片涼透,溫度降低到常溫。然后一片一片小心地擺在烘干托盤上,啟動好芒果空氣能熱泵烘干機,設置好烘干工藝烘干參數。


    芒果烘干第一階段:烘干時間4小時,烘干最佳溫度45度,濕度控制在65%。


    芒果烘干第二階段:烘干時間6小時,烘干最佳溫度55度,濕度控制在42%。


    芒果烘干第三階段:烘干時間2小時,烘干最佳溫度62度,濕度控制在26%。時間運行結束即可保證芒果烘干完畢。


    第六步:儲存,將烘干完畢的芒果干裝入包裝袋中,注意低溫避光儲存。


    芒果烘干工藝和烘干最佳溫度

    正旭芒果熱泵烘干機的優勢


          1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

          2、高效環保:芒果熱泵烘干機只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

           3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

           4、運行安全可靠:整個芒果熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

           5、使用壽命長,維護費用低:正旭空氣能熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

           6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

           7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。

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