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東莞市正旭新能源設備科技有限公司
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    正旭沒有什么是“干”不了的——楊梅烘干篇

    作者:  來源:正旭空氣能  發表時間:2019/5/28  點擊:1860
    前言

    每年五六月都是楊梅成熟的時節,大量的楊梅上市,很多人都忍不住嘗嘗楊梅的酸甜可口。楊梅品質以烏紫為上,其次茭白,再次大紅。品質最好的是東山烏梅,果肉多且口味好,而紅色楊梅是最常見的,多數人也只吃過紅色的楊梅。

    楊梅具有很高的藥用和食用價值,可生津解渴,和胃消食,治煩渴,吐瀉,痢疾,腹痛,滌腸胃,解酒。楊梅主要分布于在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區。經濟用途果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等,還可釀酒,吃法多種多樣。

    據不完全統計,2016年中國楊梅種植面積達23.7萬公頃,產量83萬噸左右,其中浙江是中國楊梅的主產地。目前,楊梅果脯越來越受歡迎,楊梅等果蔬烘干市場龐大。

    楊梅熱泵烘干工藝

    傳統的楊梅烘干工藝


    傳統的楊梅干制一般采用電加熱的方式,在用糖腌制后使用電加熱方法烘干楊梅。而隨著科技的進步,以及電加熱具有耗電量大的缺點,空氣能楊梅熱泵烘干機具有節能省電的特點,在保證楊梅烘干品質的前提下,將成為未來楊梅等果蔬烘干的主力。

    空氣能熱泵烘干機特點


    正旭空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。

    空氣能楊梅熱泵烘干機采用了科學的烘干曲線和排濕曲線,使得楊梅的酸甜美味鎖住在果肉里,保證楊梅有光澤,品相佳,滿足市場品質需求。同時,該設備自動化程度高,不需要專人看管,楊梅烘干工藝全部由智能化控制完成,節省大量人力成本。

    楊梅熱泵烘干機


    楊梅熱泵烘干工藝


    第一步:采摘新鮮楊梅,裝框。

    第二步:挑選個頭飽滿且大的楊梅,分類裝好,用10%鹽水浸泡15到20分鐘,然后撈起瀝干水再用冰糖腌制20到30分鐘,撈起瀝干。

    第三步將腌制好的楊梅裝入托盤放進物料推車,將楊梅物料推車推進烘干房,準備烘烤。

    第四步楊梅烘干,楊梅烘干全程共分5個階段

       第一階段將溫度設置在45℃,相對濕度控制在12%,烘干時間設置8小時;

       第二階段:將溫度設置在50℃,相對濕度控制在12%,烘干時間設置4小時;

       第三階段:將溫度設置在55℃,相對濕度控制在12%,烘干時間設置3小時;

       第四階段:將溫度設置在65℃,相對濕度控制在12%,烘干時間設置2小時;

       第五階段:將溫度設置在60℃,相對濕度控制在12%,烘干時間設置1小時;

    楊梅烘干多長時間?楊梅烘干18小時后,烘出酸甜可口的楊梅干。檢驗烘干成品,楊梅干果品質及格后包裝。

    需要注意以下兩點:

    1、楊梅腌制后相對濕度和含糖量較高,第一階段烘干溫度不適于過高,烘干時間較長有利于保證楊梅干果的品相。

    2、烘干過程中注意相對濕度下降到35%~38%時,方可提升溫度,否則會造成烘干品質下降。

    正旭楊梅熱泵烘干機的優勢


          1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

          2、高效環保:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

           3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

           4、運行安全可靠:整個楊梅熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

           5、使用壽命長,維護費用低:正旭空氣能熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

           6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

           7、適用范圍廣,不受氣候影響:可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。

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