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東莞市正旭新能源設備科技有限公司
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    正旭沒有什么是“干”不了的——銀耳烘干篇

    作者:  來源:正旭空氣能  發表時間:2019/5/28  點擊:2361
    前言

    銀耳又稱作雪耳,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,被稱為“菌中之冠”。銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。

    銀耳主要分布于中國四川、浙江、福建、江蘇、江西、安徽、湖北、海南、湖南、廣東、云南和內蒙古等多個地區。野生銀耳數量稀少,在古代屬于名貴補品。但隨著銀耳人工栽培技術成功,使銀耳走向了千家萬戶,銀耳熱泵烘干市場前景巨大。


    正旭銀耳熱泵烘干工藝

    傳統的銀耳烘干工藝


    傳統的銀耳烘干辦法有曬干、傳統燒煤鍋爐等幾種,曬干經濟實惠,只要是晴天便可,但只適合小批量的干燥,不耐久藏,同時需要不少人工成本。鍋爐烘房晴雨天均能適用,但能源消耗多,烘干后的銀耳品質中等,干燥效率不高。

    空氣能熱泵烘干機特點


    正旭空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。

    空氣能銀耳熱泵烘干機專業烘干銀耳,烘干后的銀耳能夠保持整朵圓形,色白或略帶米黃色,含水量在12%以下,肉厚,無耳腳,無雜質,屬于銀耳一等干品,滿足市場對銀耳品質要求。同時,該設備自動化程度高,不需要專人看管,銀耳烘干工藝全部由智能化控制完成,節省大量人力成本。

    銀耳熱泵烘干最佳溫度


    銀耳熱泵烘干工藝


    工具/原料:

    A、新鮮銀耳一批;

    B、銀耳熱泵烘干機(主機、烘干房、風循環系統、智能控制系統、自動排濕系統);

    C、物料托盤及物料車;


    第一步:銀耳烘干前的選擇

    用于脫水干燥加工的銀耳,應選擇朵形大,呈白色半透明,手感柔軟而稍有彈性,耳瓣完全展開的成熟銀耳為原料。用小刀沿銀耳底部整朵割下,但不能損傷耳片。采收后的新鮮銀耳應在24小時內進行加工。


    第二步:銀耳烘干前預處理

    采收的銀耳先要削去黃色或橙黃色的耳根,用清水把泥沙等雜質及粘滑的膠質漂洗干凈,瀝干水分后按每平方米脫水篩裝約2.5-4千克/㎡的裝載量均勻裝入烘盤推進銀耳烘干房


    第三步:銀耳烘干

    經預處理的銀耳,可以利用正旭銀耳熱泵烘干機先在40-45℃的溫度下烘干4小時左右。待耳片含水量降到50%左右后,再把溫度調至在55-60℃的溫度下再脫水烘干6-8小時。烘干后期時,耳瓣已經接近干燥,將溫度降至35度左右,待耳基也完全干透,即完成烘干。


    第四步:銀耳烘干包裝

    銀耳脫水烘干后,需待冷卻后應立即分級,然后用內襯塑料袋的紙箱或木箱包裝。


    那么銀耳烘干多長時間?烘干最佳溫度是多少?銀耳烘干需要約10-12小時,才能完成把銀耳水分控制在10-13%,保證銀耳干制品質。烘干銀耳最佳溫度沒有固定值,烘干溫度隨著銀耳水分和烘干程度而變化。

    需要注意事項:

    烘干早期和尾期溫度要低,中期溫度要高,如前期溫度過高,銀耳水分不易排出。

    銀耳熱泵烘干機工藝

    正旭銀耳熱泵烘干機的優勢


          1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

          2、高效環保:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

           3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

           4、運行安全可靠:整個銀耳熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

           5、使用壽命長,維護費用低:是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

           6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

           7、適用范圍廣,不受氣候影響:正旭空氣能熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。

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