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東莞市正旭新能源設備科技有限公司
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    正旭沒什么“干”不了——夏威夷果烘干篇

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發表時間:2019/3/20  點擊:2741
    前言

    夏威夷果,被稱為“世界堅果之王”,其營養成分極其豐富,其含油量高達60~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果不僅口感好營養豐富,而且它具有軟化血管,降低心臟病、高血壓發病率的作用,非常適合老年人或血脂高的人食用。

    其次,不飽和脂肪酸對于大腦的發育來說,而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸,經常食用夏威夷果對改善腦部營養很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

    夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用,尤其富含日常飲食中缺乏的,對人體有重要作用的葉酸、核黃素,對女性美容護膚有顯著功效。夏威夷果老少咸宜,市場前景廣闊。


    傳統的夏威夷果烘干工藝


    據了解,傳統的夏威夷果烘干多采用自然晾曬或者燒煤烘干。然而,自然晾曬受天氣影響大,而且容易沾染灰塵雜質,不易控制成品質量;燒煤烘干具有空氣污染,需要專人值守,烘干時間長,質量難以把控等缺點。

    空氣能熱泵烘干機特點


           正旭空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。

    由于烘干房的阻隔,果實不會遭受二次污染。只要烘干場所有電就能啟動空氣能熱泵烘干機,避免了日曬的天氣問題以及鍋爐烘干的環保問題,大量節省時間,加快了整個堅果加工的進程。同時正旭熱泵烘干機配備微電腦智能化控制系統,可以根據烘干物料的特性,進行分段式烘干,對相應的溫濕度進行控制,從而準確控制烘干工藝,不受天氣影響。

    烘干是夏威夷果處理工藝中非常關鍵的一步,直接決定著果實的保存期限和最終產品的口感和質量。正旭夏威夷果空氣能熱泵烘干機省錢又省心,不需要專人值守,操作十分簡單,烘干出來的夏威夷果質量優質而且穩定,單位烘干成本大大降低,顯著提升了經濟效益,受到了業內人士和用戶的廣泛好評。


    夏威夷果熱泵烘干工藝



    烘干是夏威夷果處理工藝中非常關鍵的一部分,直接決定著果實的保存期限和最終產品的口感和質量,剛剛豐收的夏威夷果含上至30%的水分,烘干過程大約需要三周(20天左右),能夠把含水量降低到2至3%,果實也會縮小到果殼的內部,與殼體內壁分離,這就使得果實破殼的時候不會損傷果仁。

    帶殼果一般使用的烘干溫度及時間如下:30℃(2-3d)→ 38℃(1-2d) → 45℃(1-2d) →50℃(一直烘干到所要求的含水量為止)。其中烘干時間受下列條件的影響:果實的起始濕度、空氣的相對濕度、烘干后果實所要求達到的最后含水量。若起始濕度、空氣相對濕度和所要求達到的含水量均較高時,所需的時間要長些,反之則短,要根據具體情況而定。

    另外,起始烘干溫度要根據帶殼果的果仁含水量而定,若果仁含水量為25%-28%時,烘干溫度不要超過30℃;若果仁含水量為15%-20%時,烘干溫度不要超過38℃;若果仁含水量為10%-15%時,烘干溫度不要超過45℃;若果仁含水量為7%-10%時,烘干溫度不要超過50℃;否則烘烤期間會導致果殼破裂,果仁心部變褐,降低產品的質量。

    正旭夏威夷果熱泵烘干機的優勢


          1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

          2、高效環保:空氣能熱泵烘干機只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

           3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

           4、運行安全可靠:整個空氣能熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

           5、使用壽命長,維護費用低:正旭空氣能熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

           6、舒適方便,自動化、智能化程度高:空氣能熱泵烘干機采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

           7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。



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