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    正旭沒什么“干”不了——牛肚菌烘干篇

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發表時間:2019/3/12  點擊:2159
    前言
    牛肚菌,是真菌類的一種,主要產自云南、四川等省,營養價值高,常食有清熱除煩、養血、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等作用,是中藥“舒筋丸”的主要配料之一。 現代醫學證明其所含的肽類物質,可抗癌防癌,增強體質,提高機體免疫,是外貿出口菌中的主要產品。
    牛肝菌主要銷往歐美、日本等地,深受外商歡迎,由于菌類貯存時間短暫,故常用于制成菌干,宜于保存。

    牛肚菌空氣能熱泵烘干機

    傳統的牛肚菌烘干工藝
          以往采摘下的牛肚菌都是直接在戶外曬上幾個日頭便上市了,品質無法得到保障。而白牛肝菌,在烘干過程中不適宜高溫干燥,否則其外表結膜變黑,影響內部水分向外部滲透蒸發,導致干燥不均勻。牛肝菌也較難通過太陽曬干,且天氣陰晴不定,產品質量較差。

    空氣能熱泵牛肝菌烘干機特點:

           空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。

    正旭熱泵烘干機進行牛肚菌烘干時,采用熱泵熱風循環烘干房烘干,最大程度的保留了牛肚菌的營養及香味,菇片表面平整,顏色保留其本色,保證牛肚菌屬于A 級(整片)。


    需要注意的是不適宜高溫干燥,在高溫條件下,會引起牛肚菌體急劇收縮,影響內部水分向外部滲透蒸發,造成牛肚菌蓋向外倒卷并變黑,嚴重影響羊肚菌烘干品質。


    熱泵烘干機效果


    牛肚菌熱泵烘干工藝


    使用空氣能牛肝菌熱泵烘干機烘出的牛肝菌片面平整、干燥均勻、不紐曲卷邊、顏色美觀、芳香氣味純正。

    1、菌片烘烤可用熱泵烘干機配烘房,烘烤起始溫度為35℃,以后每小時升高1℃,升到60℃持續1小時后,又逐漸將溫度降至50℃。烘烤前期應啟動除濕裝置對烘干房進行濕度控制,一般需烘烤10小時左右,采取一次性烘干,烘至菌片含水量降至于12%以下為止。

    2、鮮片含水量大時,溫度遞增的速度應放慢些,驟然升溫或溫度過高會造成菌片軟熟或焦脆。烘烤期間應根據菌片的干燥程度,適當調換篩位,使菌片均勻脫水。干燥約10小時,含水量12%,耗電費用給每公斤不高于兩毛錢,低于全國烘干機平均耗能費用,優質干品率高,具有顯著的經濟效益。




    正旭牛肚菌熱泵烘干機的優勢

     

        1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

        2、高效環保:牛肚菌熱泵烘干機只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1314;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

        3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

        4、運行安全可靠:整個空氣能熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

        5、使用壽命長,維護費用低:正旭空氣能熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

        6、舒適方便,自動化、智能化程度高:空氣能熱泵烘干機采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

        7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。





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