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    正旭沒有什么是“干”不了的——核桃烘干篇

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發表時間:2019/3/4  點擊:1723

    前言

    核桃,又稱胡桃,桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益深受老百姓喜愛的堅果之一中國是世界上核桃起源中心之一,世界核桃生產第一大國,擁有最大的種植面積和產量。據2008年統計,全國核桃栽培面積為166.7hm2,約4億多株。2007年全國核桃總產為49.9,占世界總產的29.35%,其中云南9.1,陜西6.4,山西5.3,河北4.7等。未來的核桃烘干市場前景廣闊。


     

    傳統的核桃烘干工藝

     

    人工烘干法:在多雨潮濕的地區,可在干燥室內將核桃攤在架子上,然后在屋內用火爐子烘干。堅果的攤放厚度以不超過15cm為宜,過厚不便翻動,烘烤也不均勻,易出現上濕下焦;過薄易燒焦或裂果。

    缺點:人工量大和品質難以控制。

    熱風干燥法:用鼓風機將干熱風吹入干燥箱內,使箱內堆放的核桃很快干燥。鼓入熱風的溫度應在40為宜。溫度過高會使核仁內脂肪變質,當時不易發現,貯藏幾周后即腐敗不能食用。????

     

    空氣能熱泵烘干機特點

     

        空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。空氣熱泵烘干機,相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。

     

    正旭空氣能熱泵烘干機使用微電腦設置溫度和濕度,到達烘干效果后自動停機,全程不需要人員值守,大大降低烘干的人力成本,設備只需設定好即可自動運行同時還能保證核桃的烘干質量,碰敲聲音脆響,橫隔膜易于用手搓碎,種仁含水率不超過8%,做到高效高質量“雙高”烘干

     

    正旭沒有什么是“干”不了的——核桃烘干篇

     

    核桃熱泵烘干工藝

     

    第一階段——及時入烘房排濕(30-3512-15小時)

    脫青皮后8小時內入倉上架排濕烘烤,排濕溫度30-35,烘烤時間12-15小時,果殼表面水分散失,顏色由黑褐轉為褐色時排濕結束。

     

    第二階段——定色初烤(5012小時)

    排濕結束后進入定色初烤,溫度升至50,烘烤時間12小時,干燥完成特征為敲開核果后果內無水汽,仁已定色,七成干,但仍能脫仁衣。

     

    第三階段——干仁(3016小時)

    定色干燥期結束后進入干仁期,溫度控制在30,約16個小時,此時核果含水量達10%左右。

     

    正旭核桃熱泵烘干機的優勢

     

       1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

       2、高效環保:空氣能熱泵烘干機只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1314;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

       3、環保無污染:空氣能熱泵烘干機無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

       4、運行安全可靠:整個空氣能熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

       5、使用壽命長,維護費用低:正旭空氣能熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

       6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

       7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。




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