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    正旭沒有什么是“干”不了的——山楂烘干篇

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發表時間:2019/2/14  點擊:1851

    前言

           

    山楂又名山里果、山里紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。山楂作為核果類水果,核質硬,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種,具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強的藥物,其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。在我國山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。

     


    熱泵烘干

     

    傳統的山楂烘干工藝

     

       山楂作為果脯食品的一種,加工過程的衛生安全相當重要。傳統的燒柴、燃油的烘干方式,在烘干過程中產生CO和煙塵依附于山楂表面,且火候由人工控制,不免出現溫度過高,山楂含糖量高,在高溫中出現焦化,從而使山楂色澤變暗變黑,影響品質。為了節省成本,可能會選擇熏硫,一是為了防蟲及保質期更長,二是為了果脯有更好的色澤,但熏硫的食品或食材被人體吸收后對健康有負面的影響。

     

    空氣能熱泵烘干機特點

     

      空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。

     

      正旭山楂熱泵烘干機在烘干過程中采用智能控制溫濕,熱風循環均勻的在封閉的山楂烘干房中流通,沒有外界任何污染,不需要熏硫的步驟,烘出好的山楂色澤和口感效果非常不錯,保質期長,更受市場歡迎。

     

    山楂烘干

     

    山楂熱泵烘干工藝

       1、洗凈山楂果后,要盡快擦干其外表的水分,再行切片處理,根據需要去除或保留 果核。現在也有專門的切片機器,效率很高,且切片的厚薄均勻,一般在3mm左右;

     

       2、新鮮山楂片的含水率約為80%,烘干的目標含水率約為13%,使用正旭熱泵烘干機,將烘干設備的智能溫度設定為55攝氏度左右的范圍,使山楂片所含的游離水大量蒸發,熱風循環系統不斷輸送新風,將風量均勻的輸送至各層架,排風,促使蒸發的水份通過凝結水管路系統排出;

     

       3、山楂片的烘干過程比較簡單,山楂片耐受溫度較高,吸熱較大,可以從第一階段就將溫度升到60度,需要2-3小時完成,然后升到65度除濕,山楂水份較多,一般排水管的流水時間會到16小時左右,然后進行尾段的鞏固階段,一般需要2小時;

     

       4山楂片在烘干設備烘干后必須冷卻至常溫在進行包裝,不可在烘干房推出后料溫還很高的時候打包。

     

    正旭山楂熱泵烘干機的優勢

     

        1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

        2、高效環保:空氣能熱泵烘干機只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1314;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

        3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

        4、運行安全可靠:空氣能熱泵烘干機整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

        5、使用壽命長,維護費用低:正旭熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

        6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

        7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。


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