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    正旭沒有什么是“干”不了的——羅漢果烘干篇

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發表時間:2019/1/12  點擊:1877
    前言

           羅漢果,被人們譽為“神仙果”,其葉心形,雌雄異株,夏季開花,秋天結果,是我國特有的珍貴葫蘆科植物,是衛生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材。主產于桂林市臨桂、永福、龍勝等山區,素有“東方神果”之稱,也有良藥佳果之稱。漢果是桂林的特產經濟植物,為傳統中藥和出口商品之一,營養價值高。目前,除干果出口外,制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。



    傳統的羅漢果烘干工藝


           傳統的羅漢果大多是采用曬干或者烤干來保存,其中,曬干要看天氣,成果率低,容易霉變;而傳統的烤干則容易將羅漢果烤焦,成品通常是黑乎乎的樣子,而且會讓羅漢果有一種焦味。由于一直以來,人們食用的都是烤干的羅漢果,所以大家都以為這種焦味是羅漢果本身的味道。


    空氣能熱泵烘干機特點


           空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。


           正旭羅漢果熱泵烘干機在烘干過程中,通過智能控制系統可調溫度和濕度,可自動烘干,無需人工關閉。烘干過程安全衛生、環保、無污染、無廢氣排放,運行電費超低,也無需專人值守,相較于燒柴烘干方式,節省了人工成本,更省時、省心。同時,熱泵烘干機烘干的羅漢果不僅外皮和果肉都沒有變黑,而且口感上也保持羅漢果本身的味道,清香甘甜,泡出來的羅漢果茶清澈透亮,沒有傳統羅漢果的渾濁和焦味。



    羅漢果熱泵烘干工藝



           羅漢果進行糖化、發汗后,按照大、中、小分別裝入烘箱,啟動熱泵烘干機升溫。在烘烤過程中,要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程。


           第一階段:果實剛入爐時,由于含水量還較高,首先用熱泵烘干機逐步升溫,維持20-24小時,使水份逐步蒸發,濕度調節自動排濕,持續2-3天,使大部分水份排出;


           第二階段:溫度逐步提高,使水份蒸發,濕度調節自動排濕,讓水蒸氣排出,這樣持續2-3天,使大部分水份排出;


           第三階段:降溫到55-60℃之間,繼續烘烤兩天,使果實的重下降到相當鮮果的25-30%即成干果。關閉空氣能熱泵干燥設備,讓其自然降溫,待冷卻后才能出爐。


    正旭羅漢果熱泵烘干機的優勢


           1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

           2、高效環保:空氣能熱泵烘干機只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

           3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

           4、運行安全可靠:整個空氣能熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

           5、使用壽命長,維護費用低:正旭空氣能熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

           6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

           7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能熱泵烘干機是可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。

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